Ngôi vị “vua sáng tạo” Pisco Sour, Chile hay Peru sẽ xứng đáng ?

Giữa Chile và Peru, hai đất nước lựa chọn Pisco Sour là quốc tửu vẫn luôn có sự tranh cãi. Vậy thức uống truyền thống này bắt nguồn từ quốc gia nào ? Cùng theo chân Migola Travel du lịch Nam Mỹ và tìm xem ai sẽ chiến thắng.  

Vòng 1: “Pisco thuộc về chúng tôi” - người Chile nói với Peru

Cuộc chiến “thương hiệu” đã kéo dài hàng chục năm giữa 2 đất nước láng giềng. Người Chile có những lí lẽ của riêng mình về việc Pisco Sour thuộc về họ. Có một thị trấn tại Chile được đặt tên là Pisco. Và nhiều người tin rằng tên của món uống nổi tiếng đã bắt đầu từ đó. Song có nhiều tranh cãi về việc Chile đã thay đổi tên thị trấn đó để tạo sự nổi tiếng. Đó cũng là cách đánh lừa công chúng về sự ra đời của thức uống này. Người Peru đã phản đối gay gắt về vấn đề này.  

Vòng 2: “Lịch sử chứng minh Pisco là của Peru” - Peru tranh cãi

Nhiều câu chuyện xuất phát từ Peru khiến Pisco đã trở thành một phần lịch sử. Những tài liệu được tìm thấy khi Tây Ban Nha đô hộ Peru chứng minh rượu Pisco đã tồn tại. Dù bị cấm đoán sản xuất và buôn rượu nhưng ngành công nghiệp này vẫn phát triển mạnh mẽ. Trong khi loại nho tốt nhất để làm rượu cho người Tây Ban Nha thì các loại nho bỏ đi được người dân tận dụng làm rượu. Lịch sử ghi nhận việc sản xuất này có từ năm 1613, lúc này Pisco có tên là “aguardiente”(water fire-nước lửa).

Giả thuyết về Pisco Sours thuộc về Peru càng trở nên mạnh mẽ khi Victor Vaughen Morris - một người Mỹ sinh sống ở Peru được biết đến là “cha đẻ” của thức uống này. Và nó được tạo ra từ rượu Pisco nên có tên gọi là Pisco Sour.

Vòng 3: Pisco Sours của ai ngon hơn ?   

Phiên bản Peru được bartender người Mỹ Victor Vaughen Morris phát minh. Ông đã mở quán Morris Bar ở Lima, Peru. Nơi Victor lần đầu tiên pha chế Pisco Sour với rượu whisky chua.

Công thức món uống truyền thống của Peru bao gồm Pisco Peru, nước chanh, xi-rô, lòng trắng trứng, nước đá và các loại bia Angostura. Trong khi đó ở Chile, đồ uống được chuẩn bị tương tự, nhưng với Pisco Chile, pica lime, không có mùi và lòng trắng trứng.

Sự khác biệt trong phong cách chế biến đã tạo ra hai loại Pisco khác nhau. Du khách du lịch Nam Mỹ đã nhiều lần đau đầu khi lựa chọn bên nào ngon hơn. Nhưng một điều họ khẳng định hương vị của chúng là tuyệt hảo. Và chỉ khi du lịch Nam Mỹ, bạn mới cảm nhận được mùi vị Pisco Sour thật sự.

Vòng 4: Kết quả bất ngờ

Cuộc tranh đấu càng trở nên vô nghĩa khi bằng chứng của nước này bị nước kia bác bỏ. Jerry Mitchell, nhà địa lý học từ Đại học South Carolina: "Họ đã cố gắng giải quyết vấn đề này trong nửa thế kỷ qua."

Người Peru nhận được nhiều sự ủng hộ hơn khi người sáng lập được xác định ở quốc gia này. Trong khi Pisco Sour của Chile được ưa chuộng hơn. Nhưng thay vì tranh cãi, hai quốc gia này nên vui mừng vì đã phát minh ra loại cocktail danh tiếng. Pisco Sour là một thức uống linh hoạt và là một thay thế tuyệt vời cho rượu vang và các loại bia. Với những người yêu mến loại cocktail này thì dù Pisco Sour là của Santiago hay Lima đều không quan trọng. Tất cả những gì du khách du lịch Nam Mỹ yêu thích chính là nâng ly Pisco và nói “‘iSalud”.

Chuyến du lịch Nam Mỹ đem đến cho bạn nhiều bất ngờ. Nhắc đến Nam Mỹ, người ta thường nghĩ đến vùng đất chất chứa bao điều mới lạ.  Với những bờ biển nhiệt đới trải dài tràn ngập ánh nắng quanh năm của vùng Caribbean cùng những quần đảo hoang sơ lộng gió. Cuộc hành trình liên tuyến ba điểm đến của Nam Mỹ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Là nơi xứng đáng để bạn bổ sung thêm bộ sưu tập ảnh vào chuyến du lịch của mình.

Migola Travel Sưu Tầm và Tổng Hợp