Ẩm thực Israel – Trải nghiệm không thể bỏ qua khi đi du lịch Trung Đông

Du lịch Trung Đông không chỉ lôi cuốn du khách bởi những di sản kiến trúc, những thánh tích linh thiêng…mà bên cạnh đó, một trong những nét văn hóa đặc sắc làm nên sức hút của đất nước Israel trong lòng du khách chính là ẩm thực Israel. Các món ăn sử dụng nguyên liệu sạch, đạt tiêu chuẩn, đồng thời các gia vị đặc trưng phong phú tạo nên sự tươi ngon tuyệt vời. Nếu có cơ hội tham gia các tour Trung Đông thì bạn nhớ lưu ý nhé. 

Cùng Migola Travel tìm hiểu rõ hơn những nét độc đáo trong ẩm thực Israel qua những món ăn sau:

Falafel

Bạn có thể tìm thấy món Falafel ở rất nhiều nhà hàng trên khắp các con phố. Thành phần để làm nên món ăn này cũng rất đơn giản, chủ yếu là đậu xanh tẩm gia vị rồi được chiên ngập dầu cho tới khi chuyển màu nâu vàng. Falafel được chiên giòn lên sẽ có mùi thơm của đậu, rau mùi và vị béo ngậy của sốt sữa chua. Đây là thức ăn nhẹ đường phố được đa số du khách rất yêu thích và là món ăn phổ biến cho bữa trưa và bữa tối của người Israel.

Hummus masabacha và hummus kawarma 

Ở Israel, Hummus là một trong những món ăn phổ biến nhất. Đây là một món ăn Trung Đông và Ả Rập. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi.

Bạn không thể bảo qua món Hummus masabacha với đậu xanh, ớt bột và tahini khi du lịch Israel. Hay Hummus kawarma với thịt băm chiên, hành tây và mùi tây cũng là một lựa chọn không tồi. Món ăn tươi ngon được phục vụ kèm bánh mì pitta nóng trong túi giấy. Khi thưởng thức bạn chỉ cần xé bánh mì và chấm ăn kèm, hương vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Bơ vừng tahini

Một món ăn cũng rất phổ biến trong ẩm thực Israel là món bơ vừng Tahini. Được làm từ hạt Nigella cùng với dầu oliu và tỏi, bơ tahini luôn được xem là những nguyên liệu cơ bản để chế biến nhiều món ăn truyền thống nổi tiếng của Israel như: hummus, món nướng shawarma, chalba hay các món salad.

Thịt viên và khoai lang

Có lẽ ẩm thực Israel tuyệt vời tới mức chỉ cần các loại rau và bơ tahini là đủ. Thế nhưng thịt viên cũng là một sự lựa chọn không tồi dành cho du khách. Các viên thịt không hề quá mỡ mà khá đậm đà, vừa phải. Khi thưởng thức ăn kèm khoai lang nướng và sữa chua dê tươi là sự kết hợp lý tưởng.

Bánh mì lechem

Một món ăn không thể thiếu trong bữa tối Shabbat truyền thống của người Israel là bánh lechem. Đây sẽ là món ăn xuất hiện ngay từ đầu bữa ăn và được chia cho mỗi người thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Bạn có thể dễ dàng tìm mua món Iechem trên các tuyến đường ở thành phố Jerusalem.

Kanafeh

Cùng với với bánh phô mai và xi rô đường, Kanafeh là món tráng miệng ngọt ngào rất phổ biến ở Israel. Nguyên liệu làm bánh cũng hết sức đặc biệt, bánh được hòa quyện bởi lớp bơ nóng chảy, phô mai Nabulsi hay phô mai dê trắng mịn, lại thêm một giọt nước hoa hồng hay nước hoa cam để bánh dậy mùi thơm quyến rũ nhất. Khi thưởng thức, thực khách đổ si rô lên trên bánh và nhấm nháp mỗi miếng bông mềm béo ngậy. Một số nhà hàng ở Israel như Han Manoli ở Jaffa còn phục vụ cùng cả sữa chua tạo hương vị mới lạ, khá thú vị.

Migola Travel Sưu tầm & Tổng hợp