Âm thực Myanmar độc đáo các món ăn truyền thống

Ẩm thực Myanmar tuy có chút ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ và Trung Quốc nhưng vẫn mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống của người Shan – dân tộc đông người nhất của Myanmar. Nhắc đến ẩm thực Myanmar không thể không kể đến các món như salad lá trà xanh, cơm cá hay những chiếc bánh ngọt…đây đều là những đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi du lịch Myanmar - đất nước chùa vàng.

Cùng Migola Travel khám phá nền ẩm thực Myanmar qua các món ăn sau đây nhé!

Lephet thoke (salad lá trà xanh)

Nhắc đến ẩm thực xứ chùa vàng không thể không nhắc đến Lephet – lá trà xanh lên men,  nguyên liệu chính để làm món salad trà xanh. Món ăn được làm từ Lephet có vị hơi đắng và chua trộn với bắp cải thái sợi nhỏ, cà chua bi, đậu phộng rang, tỏi và ớt. Tuy nhiên, món ăn này có thể làm cho du khách cảm thấy buồn ngủ nếu ăn nhiều.

Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức món salad cà chua với nguyên liệu chính là những quả cà chua được trồng ở hồ Inle - một trong hai hồ nước ngọt lớn nhất Myanmar và cũng là địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch với phong cảnh đẹp mê hồn.

Nga htamin (cơm cá)

Cơm cá hay còn được gọi là cơm Shan bởi nó có nguồn gốc từ dân tộc Shan ở Myanmar.  Được làm từ gạo nấu chín với nghệ tươi để cơm có màu vàng đặc trưng. Sau đó phủ lên bằng một lớp da cá và dầu tỏi, lạc rang và một số loại rau củ theo mùa. Món cơm này  thường được phục vụ kèm bánh tráng chiên phồng hoặc tóp mỡ rán giòn và nước sốt cay, mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon.

Món cà ri

Cà ri cũng là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Myanmar. Đây là một món ăn truyền thống, có nhiều gia vị và rau thơm của người bản địa. Rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, tôm hoặc cá đều có thể ăn kèm với cà ri. Một loại nước sốt rất đặc biệt có thể được ăn kèm với cà ri là Ngapi ye, đây là một loại nước sốt làm từ cá và Balachaung. Một suất cà ri thường được phục vụ kèm cơm, canh, rau tươi, rau trộn, rau xào và các loại thảo mộc khác.

Ẩm Thực Myanmar với Moun, bein moun, moun pyit thalet (những chiếc bánh ngọt xứ Chùa Vàng)

Vào buổi sáng, người dân Myanmar thường có sở thích ăn các món vặt, và bữa chiều là thưởng thức trà. Điểm đặc biệt của các món bánh Moun là đường.  Người Myanmar không sử dụng đường để làm ngọt. Bánh sử dụng cùi dừa và nước cốt dừa, gạo nếp và trái cây để tạo vị ngọt đặc trưng. Bánh Has nwin ma kin là một ví dụ. Chiếc bánh ngọt nhỏ được làm từ bột trộn với nước cốt dừa, bơ và nho khô.

Hto-hpu nwe (bánh canh đậu hũ)

Một trong những món ăn du khách nên thưởng thức khi du lịch Myanmar là món Hto-hpu nwe (bánh canh đậu hũ). Món ăn này được chế biến từ một loại đậu được trồng ở Myanmar. Nấu thành cháo, phủ một lớp bột màu vàng lên trên, cùng với rau thơm và ớt bột. Thực khách có thể ăn kèm thêm thịt gà hay thịt lợn.

Ẩm thực Myanmar : Nangyi thoke (bún xào của Miến Điện)

Các món chiên xào thường được người dân Myanmar rất ưa thích. Bởi vậy Nangyi thoke là món ăn “tủ” của người dân nơi đây. Sợi bún to sau khi được chiên kĩ sẽ được trộn cùng với thịt gà, vài lát cá. Món ăn này còn được trộn với giá đỗ trần qua nước sôi và trứng luộc. Sau đó được trộn kĩ với bột đậu, nghệ và ớt mang lại mùi vị đặc trưng cho món ăn.

Cùng nhau du lịch Myanmar với Migola Travel bạn nhé

Migola Travel Sưu tầm & Tổng hợp