Khám phá ẩm thực Hy Lạp qua 11 món ăn hấp dẫn

Nhờ chịu ảnh hưởng của nhiều nền ẩm thực khác nhau như của miền nam nước Pháp, Ý và Trung Đông… nên ẩm thực Hy Lạp rất phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó, thói quen ăn tới 5 bữa trong ngày cũng là một trong những nguyên nhân khiến Hy Lạp có nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn.

1. Súp Fasolatha

Nhắc đến những món ăn đặc sắc trong ẩm thực Hy Lạp thì không thể bỏ món Fasolatha – một loại súp nổi tiếng của Hy Lạp với nguyên liệu chính là đậu trắng được nấu cùng cà chua nghiền, kết hợp với một số loại rau như hành tây, cà rốt và cần tây. Ngoài ra, người chế biến có thể thêm một ít húng tây để tăng thêm hương vị cho món súp.

2. Bánh Spanakopita

Điểm đặc trưng của món bánh Spanakopita là lớp bột mỏng, giòn và nhiều lớp. Bên cạnh đó là phần nhân của bánh khá phong phú tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của người ăn.  Có thể kể đến một số loại nhân phổ biến như nhân cà tím, nhân thịt rau và phomai. Trong đó, nhân phomai feta với rau bina (cải bó xôi) với một chút thì là cùng viền phomai mặn là loại nhân được nhiều người lựa chọn nhất.

3. Bánh mỳ Koulouri

Bánh mì Koulouri là một món ăn phổ biến ở Hy Lạp, tại các thành phố lớn như Athens hay Thessaloniki, vào buổi sáng, du khách sẽ nhìn thấy người dân địa phương cầm những chiếc bánh mỳ Koulouri có hình tròn hoặc dạng vòng với rất nhiều vừng bên trên. Khách du lịch Hy Lạp có thể tìm mua những chiếc bánh mì thơm ngon này tại các xe đẩy trên đường hoặc vào một quán cà phê, vừa thưởng thức cà phê vừa ăn bánh.

4. Gyro

Tương tự như bánh mỳ kẹp Kebab, Gyro là một dạng bánh mỳ kẹp theo kiểu Hy Lạp với thành phần chính là thịt được nấu roti cho chín mềm, các loại thịt có thể sử dụng được là thịt gà, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò. Sau đó thịt được kẹp với bánh mỳ cắt lát hoặc bánh gạo pita kèm theo một ít salad, hành tây và nước sốt. Ngoài ra thực khách có thể thưởng thức một phiên bản chay của món này với thịt được thay bằng phomai sữa cừu hay sữa dê cũng rất hấp dẫn.

5. Souvlaki

Souvlaki là một món ăn khá phổ biến trên toàn thế giới với thành phần bao gồm thịt nướng và sốt tzatziki – được làm từ sữa chua, dưa chuột và lá bạc hà. Thịt lợn là loại thịt thường được sử dụng nhất, thịt được ướp cùng với gia vị sau đó xiên vào que để nướng cháy cạnh. Món ăn thường được ăn cùng với bánh pita, salat hay cơm.

6. Moussaka

Thêm một món ăn nổi tiếng không kém những món kể trên trong ẩm thực Hy Lạp là Moussaka. Thành phần chính để tạo nên món ăn là cà tím thái lát, khoai tây nghiền, thịt xay và lớp sốt kem béchamel. Cách chế biến cũng rất đơn giản, sau khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng trên khay, chúng được đưa vào lò nướng để cho ra màu vàng nâu đẹp mắt. Cũng như món Gyro, món Moussaka cũng có phiên bản chay hấp dẫn thực khách không kém.

7. Dolmades

Dolmades thường được ăn trong bữa chính của người Hy Lạp, món ăn có hình dáng là những cuộn nhỏ hình con chì có nhân là gạo, thịt và rau được hấp chín. Điều đặc biệt là loại lá dùng để gói Dolmades là lá nho được rửa sạch sau đó trần nước cho mềm và dai hơn.

8. Pastitsio

Ẩm thực Hy Lạp chịu ảnh hưởng của ẩm thực Ý nên món Pastitso có những điểm tương đồng với món Lasagne của người Ý, món ăn được làm từ mỳ ống và gia giảm theo ý từng người. Một phần Pastitsio có nhiều lớp khác nhau, bao gồm một lớp thịt bò hoặc thịt cừu, một lớp mỳ ống xếp ngay ngắn, sốt béchamel cùng hạt nhục đậu khấu, quế và các loại thảo mộc của Hy Lạp. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người chế biến có thể cho thêm một chút phomai bào nhỏ trước khi đặt vào lò nướng vàng.

9. Bánh Galaktoboureko

Bánh Galaktoboureko cũng là một món ăn phổ biến ở Hy Lạp. Đặc điểm của bánh là mềm, ẩm có màu vàng caramel bên trên mặt rất bắt mắt, nhất là khi những chiếc bánh mới vừa ra lò và còn nóng ấm. Khách du lịch Hy Lạp không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này, từng phần bánh nhỏ nhắn và vuông vức nằm trên khay cùng với mùi quế thơm lừng sẽ khiến thực khách khó lòng từ chối.

10. Baklava

Baklava là loại bánh có thể dễ dàng được tìm thấy tại Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và vùng Trung Đông. Bánh được dọn ra đĩa với từng phần nhỏ có thật nhiều mật ong và quả óc chó nghiền hay hạnh nhân nghiền vụn. Tại miền trung của Hy Lạp, loại bánh này thường có hạnh nhân vụn, trong khi đó ở phía đông là quả óc chó và miền nam là quả hồ trăn.

11. Bánh Loukhoumades

Một trong số ít món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ Hy Lạp yêu thích là Loukhoumades. Có hình dạng tròn và cách làm gần giống với viên donut chiên, những chiếc bánh Loukhoumades vàng ruộm được tắm đẫm trong mật ong sau đó rắc topping bột quế hoặc quả óc chó nghiền phía trên. Khi làm hoặc ăn món này, người Hy Lạp thường làm một đĩa thật lớn và sau đó cùng thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè.

Migola Travel Sưu tầm & Tổng hợp