Vũng Tàu - thành phố nổi tiếng với những bãi biển đẹp, nước xanh, cát vàng từ lâu đã luôn là điểm hẹn của rất nhiều du khách đặc biệt là dân Sài Gòn vào những kỳ nghỉ. Họ không chỉ chọn Vũng Tàu là nơi để nghỉ ngơi, thư giãn, tắm biển, tham quan mà còn là nơi để thưởng thức những món ăn ngon. Cùng Migola Travel điểm qua vài món ăn ngon của thành phố biển xinh đẹp này nhé.
1. Bánh khọt Vũng Tàu
Hay còn gọi là Bánh khọt Cô Ba - món ăn nổi tiếng nhất của Vũng Tàu. Du khách tới đây kể cả người Việt Nam hay người nước ngoài đều rất ưa thích món này bởi nó khá bình dị, dân dã, mang hương vị của miền biển Vũng Tàu.
Nguyên liệu chính làm nên món ăn này gồm bột gạo xay nhuyễn pha với nước dừa, tôm tươi cùng nhiều gia vị khác. Bánh được đổ trong khuôn nhỏ, màu trắng của bột gạo cùng với vị béo thơm của mỡ hành và vị ngọt của tôm, ăn chung với nước mắm tỏi ớt pha loãng chắc hẳn làm hài lòng thực khách.
2. Bánh xèo Long Hải
Món bánh xèo hết sức đặc biệt mang nét đặc trưng của vùng biển Vũng Tàu chính là bánh xèo Long Hải. Với những nguyên liệu rất quen thuộc như bột gạo xay nhuyễn, tôm, thịt heo, hành tây, giá đỗ, mộc nhĩ, đậu xanh và trứng gà.
Nhờ nguồn thực phẩm tươi nguyên, mua từ người dân chài đánh bắt trong ngày mang về chưa qua bảo quản đông lạnh cùng kỹ thuật đổ bánh giòn, bánh có màu vàng tươi đã làm cho hương vị món bánh xèo Long Hải trở nên đặc biệt thơm ngon - đây chính là điểm hấp dẫn nổi bật của món ăn này. Thêm vào đó, cách thức pha chế nước chấm sao cho có đầy đủ các vị chua, ngọt, cay, mặn mà cũng góp phần tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng nhưng vẫn rất gần gũi quen thuộc của món ăn dân dã Vũng Tàu.
3.Bánh hỏi An Nhất
Xuất xứ từ xã An Nhất, huyện Long Điền, món bánh hỏi này được làm từ một thứ gạo thơm của người dân địa phương. Người dân ở đây có bí quyết pha chế bột sao cho bánh dẻo, dai, bánh hỏi ăn cùng với các loại rau sống, thịt xào hoặc thịt bò xiên que và chấm với nước mắm ngó sen đặc biệt hoặc mắm nêm tạo nên hương vị thơm ngon khiến du khách nhớ mãi.
4. Lẩu súng Phước Hải
Lẩu súng Phước Hải - một trong những món ăn ngon Vũng Tàu là món đặc sản lâu đời của người dân làng chài Phước Hải, huyện Đất Đỏ được nhiều người dân địa phương biết đến. Không như những món lẩu cá truyền thống khác, món lẩu này được nấu theo công thức riêng của người dân làng ăn kèm với bông súng do đó mà có tên gọi "lẩu súng".
Những nguyên liệu làm nên món lẩu này luôn đảm bảo độ tươi, xanh đặc biệt là cá phải sử dụng đầu và lòng cá thiều xanh nấu để được hương vị ngon đúng điệu nhất. Tuy nhiên do ngày nay cá thiều rất hiếm nên một số loài cá biển khác có thể được dùng để thay thế như cá dứa, cá bóp, cá đối bui ... Thêm vào đó gia vị nêm cho món lẩu này cũng cực kỳ phong phú như me dầm, tương hột giã sơ, đường mật, nước mắm ngon, xả băm, rau tần dày lá, ngò gai, húng quế, ớt xắt lát ... tạo nên hương vị rất riêng rất lạ và cực kỳ thơm ngon, độc đáo của món ăn này.
5. Cháo hàu Long Sơn
Ai một lần đặt chân du lịch tới Vũng Tàu mà chưa ghé Long Sơn thưởng thức món cháo hàu thì coi như chưa phải dân sành điệu về ẩm thực.
Đảo hàu Long Sơn Vũng Tàu, cách TP.HCM hơn 80km, từ QL51 (ngã 3 xã Tân Hải, H.Tân Thành) vào đảo Long Sơn chỉ gần 10 phút đi xe máy. Còn từ TP.Vũng Tàu đến nơi này chỉ khoảng 30 phút. Đến Long Sơn ăn hàu thì phải đến Bến Đá. Nơi đây, có một bến đò để chở du khách ra các nhà hàng nổi trên sông Dinh ăn hải sản. Trong các nhà hàng này, hàu vẫn là món chủ đạo. Bởi hàu ở đây tươi ngon lại được chế biến rất sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.
Cháo hàu là món ăn một lần nhớ mãi, đó là vị ngon của hàu vị ngọt của cháo ăn vào hương vị béo bùi nhưng rất bổ dưỡng mà lại mang đậm một vị riêng, ăn cháo hàu ngon nhất lúc nóng hổi cho thêm một ít tiêu, một ít ớt quậy đều mọi thứ quyện vào nhau làm cho bát cháo hàu nhìn hấp dẫn, thấy là muốn thưởng thức ngay.
(Migola Travel)
