Táo kim cương đen – trái cây quý hiếm ở Tây Tạng

Ẩm thực Tây Tạng đặc sắc với nhiều món ăn và những loại trái cây đặc biệt. Trong số đó nổi bật là táo kim cương đen. Với vẻ ngoài xinh đẹp,sáng bóng táo đen trở nên quý hiếm tại xứ du lịch Tây Tạng. Cùng Migola Travel  tìm hiểu một tí nhé!

Nguồn gốc của táo kim cương đen

Táo kim cương đen được trồng tại thành phố Lâm Chi, Tây Tạng. Khu vực này có độ cao trung bình là 3.100 mét. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn, trong ánh nắng mặt trời chứa nhiều tia cực tím.  Tất cả đã giúp thành phố Lâm Chi trở thành môi trường tự nhiên hoàn hảo để trồng giống táo kim cương đen.

Màu sắc độc lạ, “thời trang”

Do lượng tia cực tím ban ngày khá lớn khiến màu vỏ táo trở nên tím thẫm, gần như chuyển sang màu đen. Lớp sáp trên vỏ khi gặp ánh sáng sẽ trở nên lấp lánh, sáng bóng . Nhờ vẻ ngoài bắt mắt và độ quý hiếm, chúng được đặt tên là táo kim cương đen. Không chỉ là tác phẩm độc đáo của tạo hóa, giống táo này còn là thành quả của kỹ thuật ghép mầm độc quyền của người nuôi trồng. Ngoài ra, nó còn có cơ chế bảo vệ riêng chống lại côn trùng và ký sinh trùng. 

Thoạt nhìn, quả táo kim cương đen không khác nhiều so với hình dáng của các loại táo thông thường. Chỉ có điều, khi chín, thay vì có màu đỏ thì táo lại chuyển sang màu tím đen và được phủ một lớp hào quang bóng sáng. Chính nhờ đặc điểm này mà giống táo mới được đặt tên có chữ kim cương.

Hương vị khác lạ so với những loại táo khác

Không chỉ mang vẻ ngoài đẹp như viên kim cương đen, loại táo này còn có hương vị thơm ngon hơn bình thường. Khi thưởng thức táo đen, bạn sẽ thấy nó rất giòn và ngọt. So với các loại táo khác, táo đen chứa hàm lượng glucose cao. Khám phá ẩm thực Tây Tạng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thử qua loại táo này nhé!

Sự quý hiếm của táo kim cương đen

Mặc dù vừa đẹp lại vừa ngon nhưng táo đen vẫn chưa thực sự phổ biến . Thông thường, các cây táo khác trưởng thành trong vòng 2 - 3 năm, nhưng táo kim cương đen lại mất 8 năm để trưởng thành. Mỗi mùa vụ, người ta chỉ thu được 30% sản lượng táo đạt yêu cầu. 

Quả táo đen xì đen xịt độc lạ, ngon, bổ giá gần nửa triệu mỗi quả

Về giá bán, chính vì quy trình chăm sóc  và khâu bảo quản cầu kỳ nên những quả táo kim cương đen không hề rẻ. Theo đó, giá táo thấp nhất sẽ rơi vào khoảng 200-500 nghìn đồng. Tháng 10 hàng năm, giống táo này sẽ được bày bán trên thị trường. Thời gian bán chỉ vỏn vẹn trong vòng 2 tháng. Vì số lượng táo có hạn, chi phí vận chuyển đắt đỏ nên  giá táo kim cương khá cao. Chúng thường được đặt trong hộp quà với số lượng từ 6-8 quả, mỗi quả nặng trung bình 250gr. Táo kim cương đen được xem là một trong những điều đặc sắc của ẩm thực Tây Tạng.

Ẩm thực Tây Tạng ngoài món ăn đặc sản, táo kim cương đen là trái cây bạn nên thưởng thức. Hãy thử qua một lần để cảm nhận được sự khác biệt so với những giống táo khác. Bạn có thể mua về làm quà tặng người thân, bạn bè trong chuyến du lịch Tây Tạng cũng rất ý nghĩa và tinh tế!

Migola Travel sưu tầm và tổng hợp.